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Seelabora con ajíes amarillos, que son de color anaranjado y se cultivan en el sur de Perú. Esta pasta es un ingrediente fundamental en muchos platos tradicionales peruanos, como la causa limeña, lomo saltado, ají de gallina, entre otros. Tiempo de preparación: 20 minutos. Tiempo total: 45 minutos. Comensales: 8. Ajíamarillo fresco. Desde 8,50 €. "Productos muy auténticos. ¡El ají amarillo fresco fantástico y el servicio impecable!" 115 reseñas. El ají amarillo fresco es un ingrediente fundamental en la gastronomía peruana. Se utiliza para preparar una gran variedad de platos como la Causa Limeña, el Ají de Gallina, el Cau Cau, el Lomo Lapasta de ají amarillo es un ingrediente muy utilizado en la cocina peruana. Se elabora a partir de la molienda de ajíes amarillos frescos, y se utiliza como condimento para dar sabor y color a los platos. En Mercadona, puedes encontrar pasta de ají amarillo en la sección de alimentos internacionales o en la sección de productos Gourmet. Elaboraciónde la receta de Ají de gallina: Pon agua en la olla rápida, limpia y agrega el puerro y la rama de apio troceados. Incorpora la carne de gallina, sazona, coloca la tapa y cuece todo durante 30 minutos. Cuela y reserva el caldo. Deshilacha la pechuga y resérvala. Retira la corteza del pan de molde, trocea y ponlo en el vaso de Cibae6k.